El vídeo muestra la forma de preparar polenta para desayunar.
Necesitas para preparar la polenta:
- 50 g de polenta
- 450 ml de agua
- Pizca de sal
Necesitas para preparar el aderezo:
- 20-30 g de pasas
- Aceite de sésamo u oliva
- 50 ml de zumo de manzana
- Nueces tostadas o el fruto seco que te guste
Mueve la polenta a menudo para que no se pegue en el fondo de la olla. Cuece a fuego lento durante 30 minutos.
Mientras se cuece la polenta, prepara el aderezo. Después de saltear las pasas en aceite, añade el zumo de manzana y lo dejas reducir.
Sirve la polenta en un cuenco y añade el aderezo por encima.
NOTAS
[1] Receta adaptada a los criterios macrobióticos. Extraída del libro: Brown, M. (2015). Cereales. Semillas y legumbres. Barcelona: Editorial Planeta. P. 30.
